Nước sâm thảo mộc KIHO nấu từ gì?
Đúng theo nhãn chai: nước lọc 90%, mười mấy vị thảo mộc — la hán quả, thục địa, bông cúc, lá dứa… — và đường mía. Không chất bảo quản.
Đăng ngày · KIHO — Công ty Cổ phần Nước giải khát Việt Thảo Mộc
Một chai Sâm Thảo Mộc KIHO 330ml có nước lọc 90% và mười mấy vị thảo mộc nấu cùng nhau: La Hán Quả, Thục Địa, Long Nhãn, Đẳng Sâm, Kỷ Tử, Bông Cúc, Cam Thảo, Huyết Dụ, Mã Đề, Thuốc Giòi, Lá Dứa, Ngò Rí, Rau Bắp, rong biển, sương sáo và đường mía — đều là những vị ghi trên nhãn chai. Không chất bảo quản, nên chai nước chỉ dùng trong 14 ngày và luôn phải nằm trong tủ lạnh.
Nước sâm — vị của ký ức người Việt
Người Sài Gòn hầu như ai cũng có một ký ức về ly nước sâm: xe nước trước cổng trường, ca nước mẹ nấu để nguội trong bếp ngày nắng. Mỗi nhà nấu một kiểu, nhưng bộ khung thì quen thuộc — la hán quả cho ngọt hậu, bông cúc cho thơm dịu, lá dứa cho mùi cốm, rau bắp mã đề cho vị thanh.
Công thức Sâm Thảo Mộc của KIHO đi ra từ đúng bộ khung đó, cộng thêm những vị làm nước tròn hơn như thục địa, long nhãn, đẳng sâm, kỷ tử. Ngò rí tươi nguyên rễ là chi tiết ít người để ý — chính nó tạo tầng hương the mát rất đặc trưng của nước sâm truyền thống; còn huyết dụ cho nồi nước sắc hồng ngọc đặc trưng của nước sâm.
Ngọt trong chai là đường mía, nêm ở mức đủ dịu để uống hết chai vẫn thấy thanh — người quen uống nước ngọt có ga sẽ thấy KIHO nhạt hơn hẳn, và đó là chủ đích.
Nguyên liệu từ đâu?
Lá tươi và thảo mộc về xưởng từ 5 nhà vườn đồng hành của KIHO và nguồn thu mua có giấy tờ nguồn gốc rõ ràng; nguyên liệu khô có chứng từ đầu vào và giấy kiểm nghiệm trước khi vào nồi. Chuyện chọn nguyên liệu kỹ đến đâu, bạn có thể xem từng loại trong chợ thảo mộc KIHO — cũng chính là những thứ mình dùng để nấu mỗi ngày.
KIHO nấu thế nào?
Mẻ nhỏ, nấu mới mỗi ngày trên dây chuyền đạt ISO 22000:2018 và HACCP. Chiết rót xong là vào lạnh ngay và giữ lạnh liên tục cho tới tủ mát điểm bán. Vì không dùng chất bảo quản (công bố trên nhãn), mỗi chai chỉ dùng trong 14 ngày kể từ ngày đóng — đổi lại là vị nước gần nhất với nồi sâm nhà nấu.
Uống lúc nào ngon?
Ướp thật lạnh rồi uống giữa trưa nắng, sau bữa cơm nhiều dầu mỡ, hay lúc ngồi làm việc buổi chiều — cảm giác chung là mát, thanh, ngọt dịu chứ không gắt. Một mẹo nhỏ từ người nấu: đừng bỏ đá vào chai, cứ để nguyên chai trong ngăn mát tới lúc uống — đá tan sẽ làm loãng mất tầng hương thảo mộc vốn đã nêm vừa.
Sâm Rong Biển cũng là nước thuần như vị này: rong biển được nấu trích ly rồi lọc bỏ xác, nên chai nước trong, không có phần cái để nhai. Nếu thích có thêm phần cái, chọn Nha Đam Mủ Trôm hoặc Mủ Trôm Hạt Chia — cùng nhà, cùng cách nấu.
Xem cả 4 vị và chọn vị của bạn tại kiho.vn/san-pham.
